Aperitivo caliente

1 limón
50ml de aceite de oliva
3 dientes de ajo finamente picados
Pimienta fresca (recien molida)
1/2 taza de aceitunas verdes y negras sin semilla
3/4 taza de tomates cerezos
perejil plano

Calentar el jugo de limón, aceite de oliva, ajo y pimienta.
Agregar las aceitunas, tomates y hojas de perejil. Revolver bien.
Sazonar con sal y pimienta.
Servir inmediatamente.

Variante
Puede servir
Sírvala fria con pétalos de queso parmesano o pecorino.